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デザイナーズ住宅|MJ HOUSE 販促部

デザイナーズ住宅/注文住宅設計・施工/分譲住宅・企画・設計・施工|大阪府、吹田

長崎の郷土料理をご紹介

明けまして、おめでとうございます。
本年もよろしくお願いいたします。

今回のお正月はいつもよりも長く実家に帰省致しました。
両親、兄弟、姪っ子、親戚、皆の元気な顔が見れて安心しました。

さて、実家の長崎県に伝わる郷土料理があります。
それが『大村寿司』。
IMG_5453.jpg

そのお味はお酢が入った寿司酢に砂糖を入れているので、甘いです。
各家庭により、甘さや酸っぱさ、具も異なります。
お寿司が甘いのは長崎は南蛮貿易により、他の地域より早くから砂糖が入りやすかったから、など言われておりますが。。

親戚が集まる日やおめでたい日に作られることが多く、宴会にはかかせないお料理です。

宴会でさんざん飲んだ後、親戚も帰った夜中に
余ったお寿司に熱々のお茶をかけて、おしんこと一緒に食べるのが大好きです。
IMG_5457.jpg

ちゃんぽんや皿うどん、カステラも有名ですが、機会があればこの大村寿司も食べてみて下さい!!

家造りの参考はやっぱり家!
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